Protease-Inhibitoren

Protease-Inhibitoren sind Proteine, die Enzyme im Körper hemmen können, die das Eiweiß aus der Nahrung zu Aminosäuren abbauen. Sie sollen jedoch auch der Entstehung von Entzündungen und Krebs entgegenwirken. Protease-Inhibitoren sind zum Beispiel in Weizen, Gerste, Reis, Leinsamen, Tomaten und Sojabohnen enthalten. Der menschliche Körper kann Protease-Inhibitoren aber auch selbst herstellen, beispielsweise um Entzündungen zu kontrollieren.


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